OMELET MED AVOCADO, RØDLØG OG PERSILLE
En proteinrig ret, der er velegnet både som morgenmad og frokost.
Ingredienser
4 æg
4 spsk. vand
1 modne avocadoer
0.5 rødløg, pillet
0.5 dl revet ost, lagret
persille til at pynte med
smør
salt og peber
Tilberedning
- Fjern skrællen og kernen fra avocadoerne. Del dem i mindre stykker.
- Skær rødløget i både.
- Bland æg og vand, og rør forsigtigt.
- Steg rødløget gyldenbrunt i smør. Tilsæt æggeblandingen, og skru ned for varmen. Rør. Krydr med salt og peber.
- Når omeletten begynder at stivne, tilsættes avocadoen. Drys revet ost på.
